La version courte

Nous utilisons les bons côtés qui sont généralement négligés

Une grande quantité de chaque poisson n'arrive jamais dans une assiette humaine. La peau, la laitance, les arêtes – des parties riches en nutriments que les chaînes alimentaires humaines n'utilisent tout simplement pas – sont sous-utilisées. Shay's Way existe pour changer cela : nous prenons ces parties sous-utilisées et les transformons en une nutrition à ingrédient unique dont votre chien ou votre chat raffolera.

Rien de ce que nous fabriquons ne concurrence l'approvisionnement alimentaire humain. Nous utilisons les bonnes parties qui sont généralement négligées.

A bin of wild salmon frames sorted at the plant — the byproduct Shay's Way upcycles into Meal Toppers
Pourquoi c'est important

Nous commençons là où la chaîne alimentaire humaine se termine

Chaque année, la transformation des produits de la mer génère d'énormes volumes de parties de poisson sous-utilisées — peaux, arêtes, laitance et parures — les usines de transformation destinées à la consommation humaine coupant le poisson en filets et en portions. Une fois la coupe primaire effectuée, ce qui reste est dense en nutriments mais rarement utilisé : de faible valeur sur une chaîne humaine, et facile à négliger.

C'est exactement là que commence Shay's Way. Nous avons bâti notre ligne de produits autour d'une question simple : qu'est-ce qui est déjà pêché dans l'océan, déjà transformé, et pourtant inutilisé ? — puis nous avons trouvé comment le transformer en quelque chose qu'un chien ou un chat difficile apprécierait vraiment.

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Ce que nous utilisons

Quatre coupes sous-utilisées, mises à profit

  • Marine Collagen product

    Peau de morue → Collagène marin

    Lorsque la morue sauvage du Pacifique est filetée, la peau est retirée et mise de côté — une partie du poisson sous-utilisée qui n'a pas sa place dans la chaîne alimentaire humaine. Nous la déshydratons en croustilles, bâtonnets et cannes riches en collagène.

    Acheter du collagène
  • Salmon Milt Puffs product

    Laitance de saumon → Milt Puffs

    La laitance est l'une des parties du poisson les plus denses en nutriments et l'une des plus négligées. Nous la déshydratons et la soufflons à l'air pour en faire une friandise légère et croustillante, riche en protéines, en oméga-3 et en nucléotides.

    Acheter des Milt Puffs
  • Split Tails product

    Queues de saumon → Queues fourchues

    Il n'y a pas suffisamment de chair pour qu'ils soient utilisés dans l'alimentation humaine, les queues restent donc généralement inexploitées. Nous prenons des queues entières de saumon sauvage, nous les fendons en deux et nous les faisons sécher à l'air pour en faire une friandise naturellement moelleuse et durable.

    Acheter des Split Tails
  • Meal Topper product

    Arêtes de saumon → Garnitures de repas

    La carcasse – le squelette avec la chair restante – est laissée après le filetage, sous-utilisée par les filières alimentaires humaines. Nous la mettons sous pression (autocuisson) afin que les os se ramollissent et deviennent une source naturelle et biodisponible de calcium.

    Magasinez les garnitures pour repas

Comment cela se passe-t-il ?

De l'oubli à la reconnaissance

  • 1

    Issu de sous-produits, pas de pêche ciblée. Nous travaillons avec des transformateurs nord-américains pour récupérer les peaux, la laitance, les arêtes et la chair qui sont sous-utilisées lors de la transformation des aliments pour la consommation humaine — pêché en milieu sauvage ou issu d'une aquaculture responsable, sans pêche dédiée pour nous.

  • 2

    Livré frais à Cloverdale, BC. Tout est traité dans des conditions réglementées par l'ACIA dès son arrivée.

  • 3

    Transformés en une forme stable en rayon. Déshydratés, autocuits sous pression ou soufflés à l'air — en gardant chaque espèce complètement séparée, afin que les ingrédients uniques restent uniques.

  • 4

    Emballé et expédié à travers le Canada et les États-Unis, prêt à être versé directement dans un bol.

De l'océan au bol.

Les bons côtés, mis à bon escient.

Les parties du poisson, riches en nutriments et sous-exploitées — transformées en un aliment qui enthousiasme votre animal de compagnie.

Achetez le poisson frais